Trouver des idées repas en incorporant plus d’étoiles, chose rendu assez facile maintenant, comme ma recette de taco revisités, ma sauce à spaghetti aux légumes sautés, mes filets de soles sur lit de poireaux. Plus difficile sont de trouver des produits au chocolat avec des étoiles!
Nous sommes toujours au niveau 3 (maximum de 5), mais tout s’explique! Avec des restrictions alimentaires (intolérances au gluten, produits laitiers, noix et arachides dans mon cas), nos choix sont parfois limités à des produits avec moins d’étoiles. Par contre, je supplémente en les consommant avec des produits avec étoiles permis. Et j’achète moins des fruits et légumes de Loblaws car mon jardins est très productif ces temps-ci! Un autre raison à mon plateau est le temps des vacances! La vie d’hôtel ne demande pas beaucoup d’achats au supermarché… une petite pause bien méritée qui vient bien confirmer comment bien manger est tellement important!
Je continue à trouver des meilleurs choix pour remplacer des produits moins santé et quand il n’y en pas de disponible, et bien je le fais moi-même! Inspirée de l’internet et produits moins santé que je voulais remplacer, j’ai trouvé un moyen de cuisiner une tartinade de chocolat (avec 3 étoiles) qui remplacera le « Nutella » (0 étoile) et une mousse au chocolat super onctueuse fait à base de d’avocat (3 étoiles) – tous les 2 à base de LÉGUMES!!! Tout le monde chez nous a adoré! J’ai même fait goûter la mousse au chocolat à mon travail et ils ont trippé!
Donc sans plus tarder, voici 2 recettes au chocolat rempli d’étoiles qui plairont tant à vos petits mousses difficiles tout en vous faisant sourire à leur faire manger des légumes en même temps!
Tartinade au chocolat santé (style ‘nutella’)
Ingrédients
- 3/4 de tasse de purée de patate douce (utiliser 1.5 patate douce moyenne) - 3 étoiles!
- 1/2 tasse de pépites de chocolat permise (Enjoy Life ici)
Instructions
- Faire cuire les patates douces, elles doivent être tendres et se défaire lorsqu’on les piques.
- Faire fondre les pépites de chocolat au micro-onde pendant environ 1 minute; par coup de 30 secondes et brasser entre chaque (faire attention de ne pas brûler le chocolat).
- Mélanger les 2 ingrédients et savourer sur des toasts ou même à la cuillère!
Recette tiré du livre Desserts santé pour dents sucrées 2 de Annik Decelles et Andréanne Martin
Je vais même essayer à ajouter un peu de sucre en poudre et fouetter pour faire un glaçage plus santé – à suivre!
Mousse au chocolat santé à base d’avocat
Ingrédients
- 1/2 tasse de pépites de chocolat permises (Enjoy Life ici)
- 4 avocats biens mûres (8 ounces), sans la pelure et sans noyaux - 3 étoiles!
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 1/2 tasse de cacao permi
- 1/3 tasse de lait de soya à la vanille (So Nice Vanille ici ou autre lait permis)
- 1 c. à table de vanille
- 1/4 c. à thé de sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat au micro-onde pendant environ 1 minute; par coup de 30 secondes et brasser entre chaque (ou au bain marie).
- Mettre tous les ingrédients (avec le chocolat fondu) dans un robot culinaire et broyer jusqu’à une texture soyeuse (racler le bol à quelques reprises pour bien mélanger le tout).
- Diviser le mélange dans 4 à 6 bols et mettre au frigo au moins 3 heures avant de déguster.
- Vous pouvez garnir de fruits frais (framboise, fraise) ou de feuilles de menthe
Recette inspirée de plusieurs recettes sur le web
Sublime comme dessert super chocolaté!
Donc voilà comment intégrer des étoiles lors de vos rages de chocolat! Merci au programmes de Guide-étoiles de Loblaws de m’aider à atteindre mes buts de santé ;o)
Je participe au programme Guide-étoiles (#GuidingStarsCA) de Loblaws Canada et j’en reçois quelques avantages. Les opinions émises sur ce blogue sont les miennes.
