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Gâteau pouding au chocolat pour la St-Valentin

Joyeuse St-Valentin tout le monde!!

Et bien je voulais faire un petit quelque chose de spécial pour notre petite famille pour la St-Valentin avec un bon gâteau chocolaté (bien sûr, c'est la St-Valentin...).  J'avais déjà fait une recette tiré d'un vieux Coup de Pouce numéro spécial Weight Watchers (2001 et 3 autre fois depuis) d'un gâteau pudding au chocolat qu'on avait bien aimé.  Ça date d'avant les enfants...  On aime bien la pouding chômeur chez nous donc ce petit délice rempli bien nos besoins de gâteau mouillé ;o).  À ma grande surprise, il ne comprenait pas d'oeuf, donc aucune modification nécessaire, Youppi!!!  Voici la recette:

Bien mélanger ces ingrédients secs ensemble dans un grand bol:

• 3/4 tasse de farine
• 3/4 tasse de sucre (on peut réduire à 2/3 avec succès)
• 1/3 tasse de poudre de cacao non sucrée
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de café instantané
• 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de sel

Ajouter ces liquides dans un puits fait dans les ingrédients secs:

• 1/2 tasse de lait
• 1 c. à table de beurre ou margarine non salé
• 1 1/2 c. à thé de vanille

Mélanger ces ingrédients juste qu'à la préparation soit homogène mais pas plus.  Étendre la préparation dans une moule carré de 9 pouces graissé.  La pâte sera bien épaisse et difficile à étendre, c'est normal...

Dans un petit bol, mélanger:

• 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
• 1/3 tasse de cassonade

Parsemer uniformément sur la pâte et par la suite ajouter en zigzag (ne pas mélanger):

• 1 2/3 tasse d'eau bouillante 

Cuire au four préchauffé à 350oF pendant 35 minutes

À manger préférablement chaud avec de la crème glacée sans oeuf bien sûr!  Sinon un bon grand verre de lait fera la job...  Le déguster avec ceux que l'on aime c'est encore mieux ;-)

Pour une version sans gluten, c'est ici


Bonne St-Valentin
gros bizous chocolatés 
XOXOX

Chocolate poudding cake

Mix the dry ingredients together in a large bowl:

• 3/4 cup flour
• 3/4 cup sugar (can be reduced to 2/3 cups)
• 1/3 cup unsweetened cocoa powder
• 2 c. teaspoon baking powder
• 1 c. teaspoon instant coffee
• 1/4 c. teaspoon sodium bicarbonate (baking soda)
• 1/4 c. teaspoon salt

Add the liquid into a well made ​​in the dry ingredients:

• 1/2 cup permitted milk 
• 1 tablespoons of permitted margarine or butter
• 1 1/2 teaspoon ofvanilla

Mix these ingredients just until the mixture is smooth but not more. Spread mixture into a greased 9-inch square baking pan. The dough will be very thick and difficult to spread, it's normal ...

In a small bowl, mix:

• 1/4 cup unsweetened cocoa powder
• 1/3 cup brown sugar

Sprinkle evenly over the dough and then add zigzag (do not mix)

• 1 2/3 cup boiling water

Bake in preheated oven at 350oF for 30-35 minutes

Enjoy!!!

Tourtière - Meat pie

Tourtière - sans protéines bovines et sans gluten

3 tasses de pommes de terre pelées et coupées en cubes
4 lbs de porc haché maigre ou extra-maigre (voir le boucher d'avance pour qu'il le hache le matin en premier pour éviter la contamination croisée)
1 1/2 tasse de bouillon de poulet sans gluten (St-Hubert ici)
2 oignons hachés fins
2 gousses d'ail hachées finement
3/4 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre noir
1/2 c. à thé de sarriette séché (ou 1/4 c. à thé de sarriette moulu)
1/2 c. à thé de thym séché
1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
1/4 c. à thé de cannelle moulu
1 feuille de laurier
pâte à tarte au choix pour 4 tartes (8 abaisses)
un peu de crème de soya So Nice pour le Café (pour faire dorer)

Faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendre, égoutter et réduire en purée, réserver.
Dans un grand chaudron, cuire le porc haché à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée.  Dégraisser au besoin.
Ajouter les oignons, l'ail, le bouillon de poulet, la purée de pommes de terre et tout les assaisonnements et porter à ébullition.  Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que presque tout le liquide soit absorbé.
Préparer 4 assiettes à tarte avec 1 abaisse chaque, diviser le mélange dans les 4 assiettes à tarte et recouvrir d'une abaisse avec une fente au centre pour laisser la vapeur s'échapper.  Badigeonner la pâte à tarte de crème de soya à l'aide d'un pinceau souple.
Cuire au four pendant environ 45 à 55 min à 325oF et DÉGUSTER!!!


Meat Pie - bovine protein free and gluten free

3 cups potatoes, peeled and cubed
4 lbs lean ground pork or extra-lean (see the butcher in advance for him to start with your meat first in the morning to avoid cross-contamination)
1 1/2 cup gluten-free chicken broth (St-Hubert)
2 onions, finely chopped
2 cloves of garlic, minced
3/4 c. teaspoon salt
1/2 c. teaspoon black pepper
1/2 c. teaspoon dried savory (or 1/4 tsp. ground savory )
1/2 c. teaspoon dried thyme
1/4 c. teaspoon ground cloves
1/4 c. ground cinnamon
1 bay leaf
pie crust of your choice for 4 pies (crusts 8)
a little bit of soy creamer So Nice for Coffee (to brown)

Cook potatoes until tender, drain, mash and set aside.
In a large pot, cook pork over medium-high heat until it is no longer pink. Degrease if necessary.
Add onions, garlic, chicken broth, mashed potatoes and all seasonings and bring to a boil. Reduce heat and simmer until almost all liquid is absorbed.
Prepare pie plates with crusts each one, divide the mixture into 4 pie plates and cover with crust, cut a whole in the center to allow steam to escape. Brush the pie crust with soy creamer using a soft brush.
Bake for about 45 to 55 min at 325oF and ENJOY!!!